•इज़ाबेल गौलार्ट का जन्म साओ पाउलो, ब्राजील में हुआ था, और उन्होंने मूल रूप से एक दंत चिकित्सक बनने के लिए अध्ययन किया था, इससे पहले कि वे मॉडलिंग करियर शुरू करें।
•उसे 14 वर्ष की कम उम्र में उसके गृहनगर में खरीदारी करते हुए एक स्काउट ने खोजा था।
•इज़ाबेल ने कई उच्च-प्रोफ़ाइल फैशन ब्रांडों के लिए रैंप वॉक किया है, जिनमें चैनल, वर्साचे, और डोल्से और गब्बाना शामिल हैं।

•अपने मॉडलिंग के काम के अलावा, वह फिटनेस के प्रति अपनी समर्पण के लिए जानी जाती हैं और अक्सर अपनी वर्कआउट रूटीन सोशल मीडिया पर साझा करती हैं।
•इज़ाबेल कई विक्टोरिया सीक्रेट फैशन शो में दिखाई दी हैं और उन्हें 2005 में विक्टोरिया सीक्रेट एंजेल नामित किया गया था।
• उसका एक मजबूत सोशल मीडिया उपस्थिति है, जिसमें इंस्टाग्राम पर लाखों फॉलोअर्स हैं, जहां वह अपनी जिंदगी और यात्राओं की झलकियाँ साझा करती है।
• इज़ाबेल बहुभाषी हैं, जो पुर्तगाली, अंग्रेज़ी, और इतालवी धाराप्रवाह बोलती हैं।
• उसे पर्यावरणीय कारणों के लिए जुनून है और वह ऐसी संस्थाओं के साथ काम कर चुकी है जो स्थिरता और वन्यजीव संरक्षण को बढ़ावा देती हैं।
• गौलार्ट एक बार जर्मन फुटबॉलर केविन ट्रैप के साथ एक दीर्घकालिक संबंध में थे, और वे अक्सर अपनी रोमांचक कहानियाँ ऑनलाइन साझा करते हैं।

•2021 में, उन्होंने ट्रैप से अपनी शानदार शादी के लिए सुर्खियां बटोरीं, जो इतालवी ग्रामीण इलाके में एक चित्रमय स्थान पर आयोजित की गई थी।